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Gli autoctoni rossi

Gli autoctoni rossi

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Una box che racchiude e omaggia due grandi vitigni autoctoni del Friuli-Venezia Giulia: il Refosco e lo Schioppettino. 

 

REFOSCO DOC FCO 2021

"Il Refosco dal Peduncolo Rosso è una varietà locale ricca di colore, acidità e struttura. Si predilige per il suo carattere deciso e fruttato."

VITIGNO
100% Refosco dal Peduncolo Rosso

ABBINAMENTO
Questo Refosco si abbina perfettamente a piatti a base di carne e selvaggina.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
L’impatto iniziale è morbido, con note di frutti di bosco maturi. Tannini morbidi e rotondi, con grande persistenza al palato. Retrogusto con nota di foglia di tabacco.

 

 SCHIOPPETTINO DOC FCO 2021

"Lo Schioppettino si caratterizza per una discreta struttura, grande finezza d’insieme ed un colore rosso rubino tenue. A giusta ragione è considerato il “Pinot Nero del Friuli”."

VITIGNO
100% Schioppettino.

ABBINAMENTO
Eccellente se abbinato a preparazioni a base di carne dalla lunga cottura quali spezzatino, brasato e goulash con polenta.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Al naso si presenta con note di bacche rosse e la tipica speziatura. Al palato risulta fresco e rotondo, con un retrogusto speziato ed un finale elegante ed equilibrato. Ottima la persistenza.